Polyakrilamidin (PAM) gıda endüstrisinde uygulanması- Hayır.

Polyakrilamidin (PAM) gıda endüstrisinde uygulanması Çok sınırlı ve sıkı bir şekilde düzenlenmişÖyle.Son gıda ürünlerine gıda katkı maddesi olarak doğrudan eklenmemişİnsan tüketimi için.

Ancak, gıda üretiminin bazı aşamalarında işleme yardımcı bir madde olarak kullanılır mı?, öncelikle sıvıları veya atık suları ayırmaya ve açıklamaya yardımcı olmak için yüksek moleküler ağırlıkta bir flokulan olarak özelliklerini kullanır.

1. - Hayır.Açıklama/temizleme süreçleri (temel uygulama):- Hayır.
   • - Hayır.Meyve suyu ve sebze suyu Açıklama:Meyve suyu (örneğin elma suyu, üzüm suyu) veya sebze suyu üretiminde, presleme sonrası büyük miktarlarda sis oluşturan maddeler (pektinler, proteinler, hücre kalıntıları) üretilir.Çok düşük konsantrasyonlarda Gıda kalitesiPoliacrylamide (genellikle aniyonik veya iyonik olmayan) bir flokulant olarak bu ince süspansiyonlu parçacıkların daha büyük agregatlara hızlıca flokül etmesini sağlar.Bu, hesaplama veya yüzdeme işlemini önemli ölçüde hızlandırır.Bu, daha sonraki filtrasyonun verimliliğini büyük ölçüde arttırır, net ve şeffaf meyve suyu elde eder ve filtre ortamının kaybını azaltır (örneğin, diatomaceous toprak).
   • - Hayır.Şeker Endüstrisi:Şeker kamışı veya pancar şeker üretiminde, çıkarılan meyve suyu, kolloidler, pigmentler ve proteinler gibi şeker olmayan kirliliklerin büyük miktarlarında bulunur.Gıda kalitesi PAM flokülantları eklenmesi bu kirliliklerin çökmesini veya flotasyonunu hızlandırırBu, daha sonraki buharlaşma ve kristalleşme işlemlerinin verimliliğini artırır ve beyaz şekerin kalitesini artırır (toz içeriğini ve renk değerini azaltır).
   • - Hayır.Alkolik içecekler (bira, şarap, alkollü içecekler) Açıklama:Fermantasyon veya yaşlanma sırasında veya sonrasında, maya, protein ve tanin gibi kalıntı maddeler içerde sislere neden olabilir.Bu kirliliklerin pıhtılaşmasını teşvik eder, sonradan filtrelemeyi kolaylaştırır ve nihai ürünün istikrarını ve berraklığını artırır.
   • - Hayır.Diğer sıvı gıdalar:Bazen sirke, soya sosu ve monosodyum glutamat (MSG) ana likör gibi fermente edilmiş ürünler için açıklama işlemlerinde kullanılır.
2. - Hayır.Atık su ve yan ürün arıtma:- Hayır.
   • - Hayır.Gıda İşlemleri Atık suların arıtılması:Gıda fabrikalarından (örneğin, et işleme, süt fabrikaları, nişastı fabrikaları, içecek fabrikaları) atık sular tipik olarak organik içeriği ve süspansiyon katı maddelerinde yüksektir.Polyakrilamidin (özellikle aniyonik veya katyonik) flokulan olarak eklenmesi, atık su arıtmasında kilit bir adımdırKolloidal parçacıkları, askılı katı maddeleri ve hatta atık sudaki bazı çözünmüş organik maddeleri etkili bir şekilde büyük yığınlara ("floc") dönüştürür.Bu, çökme tanklarında veya çözülmüş hava flotasyonu (DAF) ünitelerinde ayrım verimliliğini önemli ölçüde arttırır, daha sonraki biyolojik arıtma işlemleri üzerindeki yükü azaltır ve akışkanların akıntı atma standartlarına uyduğunu sağlar.
   • - Hayır.Yan ürünlerin geri kazanımı:Geri kazanılabilir bileşenleri (örneğin, proteinler, nişasta) içeren atık su veya yıkama suyunu arıtırken, PAM flokülasyonu kullanarak bu değerli malzemeleri daha etkili bir şekilde konsantre edebilir ve geri kazanabilir.

- Hayır.

- Hayır.Sonuç:- Hayır.

Polyakrilamidin gıda endüstrisinde başlıca kullanımı şunlardır:

• A Gıda sınıfı işleme yardımı- Ne için?Açıklama suyu, sebze suyu, şeker suyu, alkollü içecekler vb., ve
• içingıda işleme atık suyunun verimli bir şekilde arıtılmasıTemel değeri, atık su arıtma maliyetlerini azaltırken, üretim verimliliğini ve ürün kalitesini (berraklığını) artıran güçlü flokülasyon kapasitesinde yatmaktadır.

- Hayır.Önemli Noktalar:- Hayır.

• Sadece...Gıda düzenlemelerine uygun özel formüle edilmiş gıda kalitesi ürünlerikullanılabilir.
• Bu öncelikle kullanılır.İşleme aşamalarında(örneğin, açıklama, atık su arıtma) ve Sonraki aşamalarda kaldırılır.Son gıda üründe kalıntıları:son derece düşük ve sıkı bir şekilde düzenlenmiştir.- Evet.
• Kalan monomeri (akrilamit) içeriği kritik bir gıda güvenliği kontrol noktasıdır.
• - Hayır.Gıda ile ilgili herhangi bir uygulamada, sanayi derecesinde sıradan PAM kesinlikle yasaktır.- Hayır.

Gıda üretim süreci için, poliakrilamit gıda işleme zincirinde önemli bir yardımcı rol oynarken, gıdalara doğrudan eklenen bir malzeme değildir.ve kullanımı son derece sıkı yönetime ve sınırlamalara tabidir..

Gıda üretimi atık suyunun arıtılması için, polyakrilamit, atık suyun türünü göz önünde bulundurarak en uygun türü bulmak için laboratuvar testi sonrasında en iyi performansına ulaşabilir.pH ve tüm atık su arıtma süreci.